Креветки с грибами

Шампиньоны, фаршированные креветками: рецепты салатов, первых и вторых блюд с шампиньонами и креветками

Шампиньоны в кулинарии часто используются в качестве основных или дополнительных компонентов многих вкусных блюд. Креветки с шампиньонами –очень хорошее сочетание, которое положено в основу первых и вторых блюд, а также разнообразных закусок.

Рецепт креветок и шампиньоны в сливочном соусе

Креветки с шампиньонами в сливочном соусе можно приготовить несколькими способами. Сливочный соус хорошо сочетается с чесноком, он характеризуется пикантным вкусом и ароматом. Чтобы приготовить такое блюдо, используйте этот рецепт креветок с шампиньонами под сливочным соусом с чесноком.

Ингредиенты на две порции:

• очищенные креветки – 400 граммов;
• шампиньоны – 300 г;
• сливки 15% — 250 мл;
• сливочное масло – 50 г;
• 4 зубчика чеснока;
• петрушка.

Процесс приготовления:

1. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинами, морепродукты разморозить, петрушку мелко порубить, чеснок очистить и натереть на терке.

2. На раскаленной сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем чеснок в течение двух минут.

3. В скороду выложить морепродукты и еще обжаривать на масле 5 минут.

4. Креветки, обжаренные в масле и чесноке, выложить в миску.

5. На сковороду выложить грибы, обжарить со всех сторон в течение нескольких минут, затем залить их сливками. Добавить к грибам морепродукты и тушить вместе все компоненты 3 минуты.

6. Грибы с морепродуктами вместе с чесночно-сливочным соусом разложить по мискам, сверху украсить блюдо рубленной петрушкой.

Как приготовить сырный суп с креветками и шампиньонами

Суп с креветками и шампиньонами получается очень нежным, вкусным и сытным, а приготовить его совсем несложно.

Ингредиенты на 4 порции:

• 1-1, 2 л воды;
• сыр плавленый – 200 г;
• 500 г шампиньонов – свежих или замороженных;
• 0,5 кг очищенных креветок;
• 350 мл сливок – 20-25%;
• 4 зубчика чеснока;
• укроп.

Приготовление грибного супчика с морепродуктами:

1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до готовности, слегка подсолите.

2. Креветки разморозьте и разрежьте на несколько частей, если они очень мелкие, их лучше не резать.

3. В кастрюлю наберите холодной воды и поместите туда плавленый сыр. Если вы используете сырки, порежьте их кусочками, если сыр в коробке, выложите его в кастрюлю ложкой. Используя блендер или миксер, взбейте сыр и воду до однородной массы.

4. Кастрюлю с массой, состоящей из воды и сырков, поставьте на плиту и доведите до кипения. Влейте туда сливки, закипятите.

5. 3 ст. л. муки разведите в небольшом количестве воды и вылейте в кастрюлю, хорошо размешайте. Посолите по вкусу и кипятите 2-3 минуты.

6. В сырный бульон положите морепродукты и грибы, дайте покипеть 5 минут, при необходимости добавьте соль и перец.

7. Выдавите в кастрюлю с супом-пюре чеснок и уберите с плиты.

Сырный суп с креветками и шампиньонами насыпьте в тарелки и украсьте сверху зеленью.

Салат с креветками и шампиньонами: рецепт приготовления

Салат с креветками и шампиньонами можно приготовить, как для своих домочадцев, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны – 400 г;
• яйца куриные вареные – 3 штуки;
• креветки очищенные вареные – 150 г;
• ананасы маринованные – 150 г;
• сыр Пармезан – 40 г;
• 140 г майонеза;
• 45 мл подсолнечного масла;
• щепотка соли.

Процесс приготовления:

1. Грибы нужно почистить, порезать небольшими кубиками и обжарить на разогретой сковороде в растительном масле до готовности.

2. Консервированные ананасы следует выложить в дуршлаг, чтобы с них стек сок, затем порезать кубиками.

3. Пармезан нужно натереть на средней терке.

4. Салатик следует выкладывать слоями в такой последовательности: жареные грибы, тертые яйца, морепродукты и ананасы. Верхним слоем будет тертый Пармезан. Каждый слой следует смазать майонезом. Готовый салатик желательно поставить в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

Экзотический салат с авокадо, креветками и шампиньонами

• Салат с авокадо, креветками и шампиньонами непременно понравится всем любителям экзотических блюд. Для его приготовления понадобятся такие продукты:креветки – 300 грамм;
• шампиньоны – 250 г;
• авокадо – 1 штука;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 3 ст. л. сметаны;
• 2, 5 ст. л. винного уксуса;
• петрушка и листья салата – по 1 пучку;
• соль, черный перец – по щепотке.

Готовьте салатик так:

1. Отварите креветки, откиньте их на дуршлаг и дайте стечь воде. Готовые морепродукты очистите от панциря, перемешайте со сметаной, посолите и поперчите.

2. Грибы нужно почистить и положить в кастрюлю в кипящую воду. Посолите воду и варите в ней шампиньоны до готовности. Готовые грибы откиньте на дуршлаг.

3. Тем временем, пока с грибов стекает вода, и они остывают, нужно очистить авокадо от кожуры, разделить на две части, удалить косточку и нарезать мелкими кубиками.

4. Авокадо соедините с грибами, измельченной зеленью петрушки, добавьте винный уксус, оливковое масло, соль и перец, все эти компоненты хорошо перемешайте.

5. Возьмите большое блюдо и застелите его листьями салата, посередине выложите горкой креветки, по краям – готовый грибной салатик.

Грибной салат с креветками и патиссонами

Ингредиенты:

• 300 г очищенных креветок;
• картошка – 2 шт.;
• патиссоны – 150 г;
• шампиньоны консервированные – 250 г;
• одно вареное яйцо;
• 130 г майонеза;
• 1 ст. л. сока лимона;
• 20 г свежей зелени;
• сахар и соль – по щепотке.

По этому рецепту салат с креветками и шампиньонами готовьте так:

1. Креветки отварить в слегка подсоленной воде в течение 2-3 минут, откинуть на дуршлаг и сбрызнуть лимонным соком.

2. Отварить картофель в мундире, почистить и нарезать небольшими ломтиками. Патиссоны тоже порежьте ломтиками.

3. С консервированных грибов слить маринад и нарезать их крупными кусочками.

4. Все компоненты соединить в емкости для смешивания, добавить соль, перец, заправить майонезом и тщательно перемешать.

5. Готовый салатик красивой горкой выложите на блюдо. Вареные яйца нарежьте кружочками и украсьте ими салат, чередуя с веточками зелени.

Сахар в процессе приготовления этого салатика добавляют потому, что консервированные грибы дают кислый вкус. Если он вам нравится, сахар можете не добавлять.

Рецепт шампиньонов, фаршированных креветками и сыром

Нередко на праздничном столе можно увидеть шампиньоны, фаршированные креветками – очень вкусную и аппетитную закуску. Для ее приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• 4 штуки крупных шампиньонов;
• 100 г вареных мороженых очищенных креветок;
• зеленый лук;
• сметана – 1 ст. л.;
• красная икра – 1 ст. л.;
• 1 ст. л. тертого твердого сыра;
• масло сливочное – 40 г;
• растительное масло – для жарки;
• соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления шампиньонов, фаршированных креветками и сыром,выглядит так:

1. Шампиньоны помойте, аккуратно удалите ножку, со шляпки снимите кожицу.

2. Измельчите ножки шампиньонов, зеленый лук и морепродукты.

3. Измельченные ножки шампиньонов выложите на сковороду, и обжарьте их в смеси растительного и сливочного масел на сильном огне. Добавьте зеленый лук, еще жарьте минуту и переложите шампиньоны с зеленью в миску.

4. Грибы и лук соедините с креветками и сметаной, посолите, поперчите, хорошо перемешайте.

5. Этой начинкой нафаршируйте шляпки грибов, выложите на противень и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.

Готовые грибочки, нафаршированные морепродуктами, сверху посыпьте красной икрой и тертым сыром.

Приготовление шампиньонов, фаршированных креветками и сыром, в духовке

Шампиньоны, фаршированные креветками, в духовке можно приготовить по другому рецепту. Вам понадобятся следующие компоненты:

• 50 г сливочного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 6 крупных креветок;
• 6 грибов без ножек;
• 2 ст. л. тертого сыра – моцареллы или швейцарского.

Приготовление:

1. На сковороде разогрейте сливочное масло, слегка обжарьте тертый чеснок, пока масло не начнет закипать.

2. Добавьте креветки и жарьте, пока они не приобретут розового цвета, примерно 3 минуты.

3. Шляпки грибов выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

4. Обжаренную креветку положите в шляпку шампиньона, сверху полейте сливочным маслом с чесноком, посыпьте тертым сыром.

5. Выпекайте грибочки, нафаршированные морепродуктами с чесноком, пока шампиньоны не станут мягкими, а сыр не запузырится. Приблизительное время запекания шампиньонов, фаршированных креветками и сыром, в духовке – 10-15 минут.

Шампиньоны с креветками и сыром под сметанным соусом

Шампиньоны с креветками и сыром хорошо сочетаются со сметанным соусом.

Для приготовления этого блюда понадобятся такие ингредиенты:

• 250 г очищенных отварных креветок;
• 10 крупных шампиньонов;
• 0, 5 ст. хлебных крошек;
• 0, 5 ст. натертого Пармезана;
• 3 больших зубчиков чеснока;
• базилик, петрушка;
• 2 ст. л. жирной сметаны;
• ½ ч. л. измельченного розмарина;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. оливкового масла.

Готовьте фаршированные грибочки в духовке так:

1. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок натрите на терке.

2. В сковороду положите сливочное масло, хорошо разогрейте и высыпьте лук, чеснок, измельченный базилик и петрушку.

3. Эти компоненты обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая. Переложите в миску и смешайте с креветками, хлебными крошками и тертым сыром. Начинку посолите и поперчите по вкусу.

4. Шампиньоны помыть, почистить, удалить ножки и наполнить их приготовленной начинкой.

5. Нафаршированные шляпки шампиньонов уложите на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 10-15 минут, подать в горячем или теплом виде.

Источник: https://gdegrib.ru/blyuda-iz-gribov/krevetki-s-shampinonami.html

Салат с грибами и креветками

Очень вкусными получаются салаты с морепродуктами, тем более, что они еще полезны и низкокалорийные. Для салата лучше всего варить креветки в неочищенном виде, так как мясо внутри сохранит лучший вкус, поэтому и салат получится, намного ярче.

Если в рецептуре стоит какое-то количество креветок, то покупая неочищенные, стоит обратить внимание на то, что примерно треть веса уйдет на панцирь. Очищая креветки, требуется сначала снять панцирь, а потом аккуратно, не повредив, удалить кишечник, так как в нем содержится песок. Если же креветки маленькие, то удалять кишечник нет необходимости.

Заправлять салат с грибами и креветками можно майонезом, любым рафинированным или не рафинированным растительным маслом.

Если добавить в салат с креветками грибы, то вкус блюда будет еще ярче и необычнее. Грибы можно предварительно обжаривать или использовать консервированные.

Складывать все ингредиенты салата с креветками и грибами можно слоями или же перемешивать, в зависимости от того, как больше любит ваша семья.

Салат с шампиньонами

Ингредиенты:

• мясо креветок – 750 г
• свежие грибы шампиньоны – 800 г
• яйца куриные вареные – 5 шт.
• луковицы репчатые – 2 шт.
• майонез – 250 г
• подсолнечное масло – 50 мл

Для начала нужно почистить лук, мелко его нашинковать и обжарить на сковороде с разогретым подсолнечным маслом до золотистого цвета. Грибы почистить , порезать небольшими кусками и также обжарить на сковороде.

Если креветки замороженные, то сначала нужно их разморозить, а потом отварить в подсоленной воде со специями. Неочищенные креветки следует после варки почистить, а очищенные просто порезать кусками, если они крупные.

Соединить все подготовленные компоненты салата и заправить майонезом. Готовый салат аккуратно перемешать.

Салат с горчицей и огурцами

Ингредиенты:

• креветки – 250 г
• грибы свежие – 250 г
• свежий огурец – 1 шт.
• лук-порей – 1 шт.
• оливки зеленые – 100 г
• яйца вареные куриные – 2 шт.
• майонез – 5 ст.л.
• горчица – 1 ст.л.
• оливковое масло – 25 г
• соль – щепотка

Куриные яйца следует отварить до густоты, почистить и порезать пластинками или натереть на терке не очень мелко. Свежие шампиньоны почистить, порезать небольшими кусками и обжарить на сковороде с разогретым оливковым маслом. Когда грибы будут жариться, их следует немного посолить. Банку с оливками надо открыть, слить маринад, а необходимое количество оливок порезать кружками.

Лук-порей надобно почистить , помыть и порезать соломкой. Огурец помыть и нарезать маленькими кубиками. Чтобы приготовить заправку в салат, требуется смешать горчицу с майонезом.

Выкладывать салат необходимо слоями. Для начала на тарелку выложить лук, потом огурцы и смазать все соусом. После этого разложит жареные грибы и также смазать небольшим слоем майонеза с горчицей. На грибы выложить колечки оливок, яйца и сделать сеточку из майонезного соуса. Последним слоем салата будут креветки.

Такой салат перед употреблением лучше подержать немного в холодильнике, чтобы соус пропитался во все ингредиенты.

Сырный салат

Ингредиенты:

• свежие грибы шампиньоны – 400 г
• яйца вареные куриные – 3 шт.
• креветки – 150 г
• маринованные ананасы – 150 г
• сыр Пармезан – 40 г
• майонез – 140 г
• подсолнечное масло – 45 мл
• соль – щепотка

Перед тем, как готовить салат, требуется подготовить ингредиенты, которым нужна термическая обработка. Для начала следует положить в кастрюлю яйца, залить холодной водой и поставить вариться. Когда яйца будут готовы, слить воду, залить их холодной водой, чтобы лучше чистились. После этого надобно почистить их и натереть на крупной терке.

Креветки стоит предварительно разморозить и положить в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Варить их нужно около 4 минут, а потом откинуть на дуршлаг, чтобы креветки остыли. Остывшие креветки почистить и выложить в миску. Если же креветки уже очищенные от панциря, их надо только отварить минуты 2 и остудить.

Выкладывать салат следует слоями . В первую очередь надо положить на тарелку слой жареных грибов . Потом тертые на терке яйца, креветки и ананасы. Последним слоем салата будет сыр. Каждый слой не стоит забывать смазывать майонезом. Лучше всего оставить такой салат в холодильнике, чтобы пропитались все слои.

Салат с королевскими креветками

Ингредиенты:

• грибы – 0.5 кг
• креветки королевские – 12 шт.
• яйца куриные вареные – 2 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• чеснок – 2 зубца
• растительное масло – 20 г
• уксус винный – по вкусу
• соль – щепотка

Для начала нужно положить куриные яйца в холодную воду, поставить на огонь и варить до готовности. Потом остудить яйца, очистить от скорлупы и порезать каждое яйцо на четыре части. Креветки отварить минуты 4, очистить от панциря.

Разогреть растительное масло на сковороде. Почистить чеснок, порезать очень мелко и обжарить до золотистого цвета на этом масле. Потом добавить порезанные небольшими кусками грибы, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Болгарский перец почистить , удалить семена и перегородки, а затем нарезать мякоть кубиками. Выложить на дно блюда креветки, потом теплые жареные грибы, болгарский перец и украсить кусочками яиц. Готовый салат полить сверху смесью растительного масла и винного уксуса.

Грибной салат с винным соусом

Ингредиенты:

• свежие грибы шампиньоны – 10 шт.
• рис – 55 г
• морковка – 100 г
• перья зеленого лука — 30 г
• чеснок – 1 долька
• вино белое – 4 ст.л.
• соевый соус – 1 ст.л.
• винный уксус белый – 1 ст.л.
• подсолнечное масло – 2 ч.л.
• креветки – 60 г
• сладкий соус чили – 1 ст.л.
• манго – 0.5 шт.
• лук-резанец – 50 г
• соль – щепотка

Шампиньоны надобно порезать кусочками. Рис залить большим количеством воды, посолить и поставить на огонь. Когда рис закипит, варить его на маленьком огне до готовности. Готовый рис откинуть на дуршлаг.

Почистить морковку и порезать ее тонкой соломкой. Чеснок также почистить и раздавить через пресс. Зеленый лук вместе с луковичками мелко нашинковать.

Положить морковку, грибы, зеленый лук, соевый соус, белый винный уксус, белое вино в кастрюлю и залить 6 стаканами воды. довести эту смесь до кипения. Затем слить воду, оставив только овощи.

Потом добавить чеснок , 1 ч.л. подсолнечного масла и теплый рис .

Креветки следует очистить от панциря и кишечника. Разогреть на сковороде оставшееся подсолнечное масло и обжарить на нем креветки со всех сторон до золотистого цвета. После этого обмокать каждую креветку в соусе чили.

Манго следует почистить, разрезать пополам и вынуть косточку. Мякоть манго порезать соломкой и добавить к предыдущим ингредиентам. Также добавить мелко порезанный лук-резанец, перемешать, выложить в салатник и украсить креветками.

Салат с авокадо и сметаной

Ингредиенты:

• креветки – 300 г
• грибы свежие шампиньоны – 250 г
• авокадо – 1 шт.
• масло оливковое – 2 ст.л.
• сметана – 3 ст.л.
• винный уксус – 2.5 ст.л.
• свежая зелень петрушки – 1 пучок
• листья зеленого салата – 1 пучок
• соль, молотый перец – щепотка

Для начала нужно отварить креветки. Для этого положить их в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить на огонь. После закипания, варить их 5 минут. Готовые креветки очистить от панциря, смешать со сметаной, посолить, если нужно, и поперчить.

Грибы следует почистить и положить в кипящую воду. Посолить и варить до готовности. После этого откинуть грибы на дуршлаг. Авокадо очистить от кожуры, разрезать на две части, вынуть косточку и порезать мякоть кубиками небольшого размера. Смешать грибы с авокадо, мелко порубленной петрушкой, добавить винный уксус, оливковое масло, соль, перец и перемешать.

Подготовить блюдо для салата, застелить его листьями зеленого салата, по середине выложить креветки, а по краям готовый салат с грибов.

Салат со свежей зеленью

Ингредиенты:

• вареные креветки – 250 г
• грибы шампиньоны – 300 г
• соус томатный – 100 мл
• белое вино – 55 мл
• свежая зелень – 1 пучок

Для начала нужно отварить креветки, а потом очистить их от панциря. Шампиньоны почистить, промыть и порезать кусочками. Смешать шампиньоны, креветки и томатный соус, поставить все на огонь и немного прогреть. Выложить готовый салат в салатник и посыпать мелко порубленной зеленью.

Салат с патиссонами

Ингредиенты:

• креветки – 300 г
• картошка – 2 шт.
• патиссоны – 150 г
• консервированные грибы – 200 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• майонез – 130 г
• лимонный сок – 1 ст.л.
• свежая зелень – 20 г
• сахарный песок, соль – щепотка

Сначала нужно отварить креветки в подсоленной воде. Потом очистить их от панциря и сбрызнуть лимонным соком. Картошку следует отварить в мундире, почистить и порезать ломтиками.

Патиссоны также надо порезать ломтиками. Консервированные шампиньоны открыть, слить маринад и порезать грибы крупными кусочками.

Смешать все компоненты в одной миске, заправить майонезом, посыпать сахарным песком, солью и тщательно вымешать.

Готовый салат выложить в миску. Яйцо отварить вкрутую, почистить и порезать кружками. Выложить сверху салата креветки и кружки яйца, чередуя с веточками свежей зелени.

Если больше нравиться, то в салат можно использовать вместо вареных креветок консервированные.

Сахарный песок добавляется потому, что консервированные грибы придают салату кисловатый вкус, а тем более, если еще добавить консервированные креветки, то кисловатого привкуса будет еще больше.

Источник: https://www.naobed.kz/recipes/salaty/salati-iz-moreproduktov/2947-salat-s-gribami-i-krevetkami.html

Рецепты салатов с креветками и грибами

Креветки относятся к изысканному полезному продукту,  а если сочетать их с грибами, получится прекрасное диетическое лакомство. Например, можно сделать салат с грибами и креветками, который придется по вкусу всей семье.

Чтобы изготовить салат с креветками и грибами, потребуются следующие продукты:

• 750 г морепродукта;
• 0,8 кг печериц;
• 4 яйца;
• луковица;
• майонез.

Необходимо отварить яйца. Лучше, если они будут сварены вкрутую. Затем нарубить небольшим кубиком луковицу, обжарить ее до румяной корочки. Порезать, обжарить шампиньоны. Морепродукт нужно почистить, отварить, подсолив воду.

Когда все ингредиенты будут подготовлены, следует их нашинковать, смешать вместе. Сдобрить кушанье майонезом и дать настоятся.

Кушанье можно ставить на стол.

В кушанье входят такие компоненты:

• 500 грамм грибов;
• 0,12 кг морепродукта;
• 2 яйца;
• 2 дольки чеснока;
• сладкий перец;
• постное масло;
• винный уксус;
• специи.

Изначально потребуется приготовить яйца. Когда они остынут, почистить, нарезать на 4 дольки. Сварить морепродукт. Время приготовления 5 минут. Затем их нужно почистить, сняв панцирь.

На жаровне раскалить постное масло. Очистить чеснок, пропустить через пресс, пожарить до румяности. Затем вкинуть нарезанные средними кубиками грибы, накрыть сковороду крышкой, готовить до завершенности.

Вычистить сладкий перец от семян. Нарезать на кубики небольшого размера. На дно салатницы положить морепродукт, следом печерицы, перец. Сверху украсить ломтиками яиц.

Приготовленное кушанье приправить заправкой из рафинированного масла с уксусом.

Кушанье с морепродуктом, печерицами и ананасами

Чтобы сделать салат с ананасами, потребуются следующие продукты:

• 500 грамм печериц;
• 4 яйца;
• 250 грамм морепродукта;
• 200 грамм консервированных ананасов;
• 80 грамм пармезана;
• 200 грамм майонеза;
• постное масло;
• соль.

Печерицы отмыть, нашинковать средним кубиком. Переложить на жаровню без масла, прожаривать их 5 минут. Шампиньоны должны дать сок. Его нужно слить. Потом влить рафинированное масло и жарить на нем печерицы. Готовые грибочки должны остыть, потом переложить их 1-м слоем на тарелку, перемазать майонезом.

Следом сварить яйца. Перетереть их на терке. Присыпать ими печерицы, приправить солью, покрыть майонезом.

Сварить морепродукт на протяжении 1-ой минуты, дать остыть. Положить их на яйца, покрыв майонезом.

С помощью терки перетереть сыр. Присыпать им кушанье.

Кушанье с ананасом, печерицами и креветками должно немного постоять перед приемом его в пищу.

Салатик из печериц, креветок со сметанной подливой

Рецепт салата состоит из следующих компонентов:

• 0,5 кг  печериц;
• 500 г королевских креветок;
• 2 яйца;
• луковица;
• стакан сметаны;
• 50 г оливкового масла;
• полмаленькой ложки сока лимона;
• 150 г твердого сыра;
• маленькая ложка винного уксуса;
• рафинированное масло;
• соль.

Изначально потребуется подготовить королевские креветки. Чаще всего их продают уже приготовленными в пакетах. Морепродукт следует только подержать пару минут в кипятке. Далее почистить продукт.

Когда креветка свежая, на ее хвосте присутствует полоска черного цвета, которую потребуется иссечь. Не устранив ее, можно испортить вид продукта и отрицательно повлиять на вкусовые характеристики.

Если используется свежий продукт, его следует готовить в подсоленной воде 15 минут.

Почистить луковицу, нарубить средним кубиком. Затем для салата с креветками нужно подготовить шампиньоны. Их потребуется оставить на 10 минут в воде, дабы удалить мусор. Потом вымыть под краном. Нашинковать слайсами, вкинуть на раскаленную жаровню. Жарить печерицы с добавлением постного масла. Когда уйдет вся вода, вкинуть лук и готовить разом где-то 10 минут, убавив огонь.

Приготовить яйца. Почистить, нарубить средним кубиком. Используя терку, перетереть сыр.

Главной в блюде с креветками и шампиньонами выступает заправка, основой которой является сметана. Чтобы ее приготовить, следует соединить оливковое масло, винный уксус, сок лимона.

Когда все компоненты подготовлены, можно смешать их в емкости, добавить по вкусу соль. Затем полить салат заправкой, перемешать.

Перед подачей украсить блюдо зеленью.

Рецепт с креветками и печерицами

Чтобы изготовить креветки с грибами, необходимы такие продукты:

• 350 единиц ракообразных;
• полстакана грибов;
• 2 зубчика чеснока;
• большая ложка соевого соуса;
• долька имбирного корня;
• по большой ложке масел — кунжутного игрецкого ореха;
• большая ложка канолового масла;
• сушеный перец;
• пучок зелени.

Как приготовить блюдо:

1. Разморозить, промыть и обсушить морепродукт.
2. Нашинковать печерицы. Нарубить чеснок. Натереть имбирь с использованием терки.
3. В сковороду влить каноловое масло, отправить следом имбирь с чесноком. На маленьком огне обжаривать эти продукты на протяжении 20 минут, постоянно мешая.
4. Потом положить печерицы. Жарить до образования золотистого цвета.
5. Отправить следом креветки, перец, зелень. Влить соевый соус, потом кунжутное, грецкое масла.
6. Тушить блюдо 5 минут, сделав средний огонь.

Блюдо с сыром и ананасами

Чтобы сделать блюдо с ананасом и сыром, потребуются следующие продукты:

• 50 г сыра твердых сортов;
• 0,2 кг  ананасов;
• 200 г ракообразных;
• 450 г печериц;
• 3 яйца;
• майонез.

Приготовить яйца вкрутую. Нарезать их небольшими кубиками либо использовать терку. Почистить морепродукт, сварить его. Обжарить шампиньоны. Перетереть сыр. Если куплены ананасы кольцами, их нужно нарубить средним кубиком.

Все компоненты смешать в емкости, добавить соль, приправить блюдо с ананасом и сыром майонезом.

Подавая кушанье с морепродуктом, сыром, ананасом, печерицами, украсить зеленью.

Салат из морепродукта и грибов

В салат входят следующие компоненты:

• 750 г ракообразных;
• 0,8 кг грибов;
• 5 яиц;
• 2 луковицы;
• 3 огурца;
• 250 мл майонеза;
• листья салата;
• постное масло.

Для кушанья можно брать как замороженный, так и свежий морепродукт. Замороженный продукт нужно разморозить, сварить в подсоленной воде. Затем очистить. Если креветки крупные, их следует порезать на небольшие кусочки.

Очистить и нашинковать мелким кубиком лук. После обжарить его на постном масле до румяного оттенка. Шампиньоны почистить, нарезать кусочками среднего размера, отправить на сковороду обжариваться, пока не уйдет лишняя влага. Далее подлить растительного масла, обжарить до золотистой корочки. Остудить.

Сварить вкрутую яйца, мелко нарезать. Листья салата порвать на кусочки. Промыть огурцы, нарезать кубиком.

Блюдо с креветками и с шампиньонами готово к употреблению. Перед подачей можно украсить салатницу листьями зелени и переложить в нее кушанье.

Без салатов не обходится ни один праздник. Большинство семей и вовсе употребляют их на обед или ужин. Салаты из креветок станут украшением не только повседневного, но и праздничного стола, ведь блюда с использованием ракообразных выходят достаточно вкусными, полезными и низкокалорийными.

Источник: https://MoyGrib.ru/recipes/salads/s-krevetkami-i-gribami.html

Креветки с грибами

http://raznieusi.ru Здесь Андрей Бугайский, ведущий программы «Мужская еда», расскажет Вам как приготовить креветки с грибами и овощами.

креветки сочетаются с грибами шампиньонами?

1. мясо с морепродуктами…нет
2. да, даже салатики есть
3. Конечно сочетаются,шампиньоны очень дополняют вкусовые свойства блюду!Только нужно уметь правильно приготовить)
4. Наверное сочетаются, но я не представляю такого сочетания. о_0
5. Поэспериментируйте. Попробуйте.Понравится-будете друзей угощать….
6. Зачем портить и то и другое? Это два разных вида белка, у каждого свой вкус. Сделайте 2 блюда : жюльен и отдельно подайте креветки ((или салатом, добавивь кукурузу, яйцо).

   Источник: Старинец Татьяна

7. Да и это вкусно!
8. Мне нравится не смешивать эти ингредиенты.
9. шампиньоны свежие — 0,5 кг
10. В идеале — с китайскими грибами , но если таквых нет- шампиньоны могут заменить, поверьте- вкусно ( я работала в Тайланде, знаю ,и домашние мои хвалят и гости )

Креветки с грибами под сливочным соусом с виски — дьявольски вкусное сочетание!

Вечер… Гостей, вроде бы, не ожидается…. Спрашиваю жену, чего бы ей хотелось на ужин. В ответ – хитрая улыбка. За 12 лет совместной жизни я хорошо выучил, что это значит — ”Удиви меня!” .

Ну, ладно… удивлять – так удивлять. В морозильнике у меня всегда в запасе пакет мороженых креветок, так, на всякий пожарный. Кроме того, как раз за день до того я купил упаковку свежих шампиньонов.

Я направился к холодильнику, и ….

Мой давний друг, шеф ресторана “И-зуги” в Реховоте Рони Лайкин, в свое время подкинул мне идею сливочного соуса с виски. Вот я и решил поэкспериментировать с этим сочетанием. Итак, ингредиенты:

• 1 пакет мороженых креветок
• 1/2 пачки (50 г) сливочного масла
• 250 г свежих шампиньонов (или 1 банка консервированных)
• 1 морковь, нарезанная мелкими кубиками
• 1 упаковка (250 мл) сливок 15% жирности
• 2 ст. л. (30 мл) виски, желательно – шотландского или бурбона
• щепотка крупной соли и черного молотого перца
• На кончике ножа молотого мускатного ореха

Размораживаем креветки. Для ускорения процесса можно просто положить их в воду – через 20 минут креветки будут разморожены.

Нарезаем грибы так, как нравится. Я резал ломтями. Морковь режем на мелкие кубики (по 3-4 мм).

В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло и прижариваем в нем морковь, минуты 2-3. После чего добавляем грибы и обжариваем минуты 4-5.

Когда соус загустел чуть чуть, кладем креветки и тушим минуты 3, пока все креветки не станут рыже-красными. Вот тогда – снимаем с огня и подаем сразу же.

Приятного аппетита!

Фетучине с креветками и грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

— 150-250 гр макарон фетучине или лингвини

— 4 столовые ложки сливочного масла

— 250 гр грибов

— 2 зубчика чеснока

— 100 гр мягкого сыра Филадельфия

— свежая петрушка

— 1 свежий или сушеный базилик

— 2/3 стакана воды, в которой варились макароны

— 500 гр креветок (замороженные разморозить)

Способ приготовления:

1. Сварить в подсоленной воде макароны аль-денте. Оставить 2/3 стакана воды, в которой они варились.

2. Пока готовятся макароны, в глубокой сковороде распустить на среднем огне 2 столовые ложки масла и поджарить грибы, пока они не зарумянятся. Посолить и поперчить их.

3. Выложить грибы на тарелку, распустить в сковороде еще 2 столовые ложки масла, добавить мелко порубленный чеснок, мягкий сыр и порубленную зелень. Сыр начнет немного сворачиваться. Так и должно быть. Соус приобретет однородную консистенцию при добавлении воды.

Прогреть сыр 2 минуты, помешивая. Влить воду из-под макарон и продолжать помешивать, пока соус не станет однородным. Добавить в него грибы и размороженные креветки, перемешать, и продолжая помешивать прогреть соус 10 минут. Он должен слегка загустеть.

Добавить в него сваренные макароны, перемешать и можно подавать.

Креветки с грибами – рецепт приготовления на eurolab

Также в разделе Блюда из морепродуктов: » Рис, тушенный с кальмарами » Мидии с капустой » Кальмары фаршированные » Морской гребешок в соке сельдерея » Рис, тушенный с кальмарами » Бутерброды с крабами » Морское ушко фаршированное » Кальмар, тушенный с тыквой и морковью » Креветки с рисом » Кальмар жареный

Вас интересует Креветки с грибами? Вы ищите информацию, что такое Блюда из морепродуктов в целом? Вам известны другие рецепты приготовления блюд, которые не указаны у нас на проекте? У Вас есть какие-либо вопросы или предложения по разделу «Рецепты здорового питания» на портале EUROLAB? – Напишите нам, мы будем рады Вашей помощи и обязательно постараемся ответить на все интересующие Вас вопросы.

Порций : 4 

• 200 г макарон лингвини
• 2 ст.л. сливочного масла
• 200 г шампиньонов, нарезать ломтиками
• 100 г сливочного масла
• 2 зубчика чеснока, измельчить

• 75 г сливочного сыра типа филадельфия
• 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
• 3/4 ч.л. сухого базилика
• 2/3 стакана кипятка
• 200 г готовых креветок

Подготовка:15мин  › Приготовление:15мин  › Общее время: 30мин 

1. Вкипятите воду в кастрюле, подсолите, и отварите макароны до готовности, 7 минут. Откиньте.
2. Пока варятся макароны, растопите 2 ст.л. сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и готовьте до размягчения. Переложите на тарелку.
3. В той же сковороде растопите 100 г сливочного масла вместе с измельченным чесноком. Добавьте сливочный сыр, разминая его ложкой, пока он не расплавится. Добавьте петрушку и базилик. Готовьте все 5 минут. Добавьте кипяток и размешайте, пока не получится однородный соус. Добавьте в сковороду готовые креветки и грибы и прогрейте.
4. Перемешайте с отваренными макаронами и подавайте.

Источник: http://actibo.ru/page/krevetki-s-gribami

Салат с креветками и с грибами: лучшие рецепты

Салат с креветками и с грибами — это прекрасное лакомство для всей семьи. Можно приготовить его к празднику или просто так, чтобы порадовать своих близких. Сегодня мы рассмотрим с вами несколько прекрасных рецептов приготовления данного салатика.

«Шампиньонный»

Первое блюдо, на которое мы обратим внимание — это салат с креветками и с грибами-шампиньонами. Наверное, это наиболее подходящий вариант для тех, кто не любит подолгу обрабатывать лесные дары. Шампиньон — это тот гриб, который может употребляться в пищу даже в сыром виде. Так что давайте посмотрим, как же приготовить этот прекрасный шампиньонный салатик. Вам потребуются:

• креветки — 700-750 г;
• шампиньоны свежие — 0,8 кг;
• куриное яйцо — 4 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• немного подсолнечного масла;
• майонез.

Итак, давайте приступим к приготовлению. Первым делом поставьте варить яйца. Желательно, чтобы они получились вкрутую. Для того чтобы приготовить салат с креветками и с грибами, лучше всего использовать именно такой вариант. После этого мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковородке до золотистой корочки.

Шампиньоны тоже следует порезать и пожарить. Креветки очистите и отварите в подсоленной воде. Теперь нашинкуйте все составляющие и смешайте их. Заправьте майонезом. Грибной салат с креветками готов.

Кстати, если вместо яиц добавить к предложенным ингредиентам тонкую лапшу, то получится очень сытное и вкусное второе блюдо.

С горчицей

Еще один вариант приготовления — это блюдо, содержащее в составе горчицу. Казалось бы, не самый лучший вариант для салата с креветками и с грибами. Тем не менее, если все правильно смешать, то у вас получится утонченное блюдо, которое удивит даже самого «вредного» гурмана. Итак, возьмите:

• креветки — 300 г;
• грибы (любые) — 350 г;
• огурчик свежий, 1 шт.;
• лук-порей — 1 шт.;
• оливки (лучше зеленые) — половина банки;
• куриные яйца — 2 шт.;
• немного майонеза;
• горчицу;
• соль.

Когда у вас будут все составляющие, можно приступать к приготовлению. Отварите яйца вкрутую. После этого нарежьте их крупными кусками или натрите на терке. Грибы порежьте маленькими кусочками и обжарьте на сковороде. Оливки измельчите. Лучше всего нарезать их кружочками.

Лук-порей вымойте и порежьте соломкой. Огурец помойте и натрите на терке (или нашинкуйте кубиками). После этого отварите креветки в подсоленной воде. Теперь просто смешайте все составляющие в одной миске, добавьте 1 столовую ложку майонеза и горчицы, соль по вкусу.

Изысканный салат с креветками и грибами готов к употреблению!

С ананасами и сыром

Этими двумя рецептами мы не ограничимся. Стоит обратить внимание и на такое блюдо, как салат с креветками и с грибами, дополненный сыром и ананасами. Это замечательный вариант для любого праздничного стола. Он не получится слишком соленым или пресным. Нежное сочетание креветок, ананаса и сыра сделают блюдо чуть сладковатым, что добавит ему только изыска. Вам понадобится:

• сыр твердых сортов — 50 г;
• ананасы (лучше консервированные) — 200 г;
• немного креветок — 200 г;
• грибы-шампиньоны — 450 г;
• майонез — по вкусу;
• яйцо куриное — 2-3 шт.

Куриные яйца отварите вкрутую. Почистите и нарежьте небольшими кусочками, а лучше всего воспользоваться теркой. Далее очистите креветки и тоже отварите их. Грибы обжарьте. Сыр потрите на средней терке.

Теперь, если ананасы порезаны большими кусками (кольцами), измельчите их. Смешайте все составляющие в одной миске, добавьте майонез по вкусу. Сверху можете присыпать свежим или сушеным укропом.

Блюдо готово!

«Королевский»

А теперь давайте приготовим салат с креветками и грибами, рецепт с фото которого занимает главные места во многих кулинарных журналах. Это салатик «Королевский». Назван он так в честь используемых в процессе приготовления креветок. Вам потребуются:

• королевские креветки — 150 г;
• грибы — 500 г;
• яйца — 2 шт.;
• перчик болгарский — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• винный уксус.

Первым делом отварите яйца вкрутую и положите их в холодную воду. Так очистить их будет гораздо проще. После этого нарежьте или натрите яйца.

Чеснок мелко порубите, грибы измельчите так, чтобы их было удобно кушать (чем мельче, тем лучше), после чего обжарьте на разогретой сковородке. Болгарский перец нарежьте кубиками.

Смешайте все составляющие в миске, добавьте немного винного уксуса и все перемешайте. Королевский салат с креветками и с грибами готов!

Источник: http://fb.ru/article/174038/salat-s-krevetkami-i-s-gribami-luchshie-retseptyi

Поделиться: